Algunas especies interesantes de los Jardins d’Irene Polo (2/2): acacia de tres espinas (Gleditsia triacanthos) y sus cualidades de curación de heridas de la piel, actividad citotóxica contra líneas celulares tumorales y futuro en masas de pan sin gluten.

Nombre común:

• Catalán: Acàcia de tres punxes, assotacristos, ganiveter.
• Español: Acacia de tres espinas, acacia de tres púas, algarroba de burros.
• Inglés: Common honey locust, honeylocust, honey shucks locust, sweet bean tree, sweet locust, thorny locust.

Nombre científico: Gleditsia triacanthos

Sinónimos: Acacia americana, A. inermis, A. laevis, A. triacanthos, A. villaregalis, Caesalpinioides heterophylla, C. triacanthum, Gleditsia brachycarpa, G. bujotii, G. elegans, G. ferox, G. flava, G. heterophylla, G. horrida, G. laevis, G. latifolia, G. latisiliqua, G. meliloba, G. micrantha, G. mimosifolia, G. pendula, G. polysperma, G. spinosa, G. triacanthos f. inermis, Melilobus heterophylla, Vachellia villaregalis.

Origen geográfico: Centro y este de los EE.UU

Características: Árbol caducifolio de hasta 45 m en su hábitat natural de corteza gris, lisa y agrietada. Follaje tipo helecho, con hojas esparsas y pecioladas verde brillante que viran a amarillo brillante en otoño. En las ramas tiene espinas de hasta 30 cm de color rojo oscuro. Flores no muy vistosas agrupadas en inflorescencias poco densas. El fruto es una legumbre bastante larga de entre 20 cm y 50 cm, a menudo retorcida y abultada de color pardo rojizo. Florece de mayo a junio. La f. inermis carece de espinas y casi todos los cultivares de esta especie derivan de ella (es la forma que encontramos plantada en Barcelona, pero como World Flora Online la considera sinónimo de Gleditsia triacanthos nos limitaremos a tratar la especie sensu lato).

Curiosidades: Esta especie se ha naturalizado por el centro y sur de Europa. En España aparece principalmente por el sur y el noreste. Se trata de una especie con comportamiento invasor constatado que desplaza especies autóctonas. En el futuro puede llegar a convertirse en un peligro real para los ecosistemas naturales y seminaturales.

El alto carácter hidrófilo de la esponja celulósica microporosa de las vainas de G. triacanthos funcionalizadas con el extracto del fruto de de Phytolacca americana garantiza la absorción de líquidos en una herida. Además, el material obtenido muestra propiedades antimicrobianas, antioxidantes e inmunomoduladoras, que son importantes para la cicatrización de heridas. Todos estos resultados sugieren que la esponja celulósica microporosa funcionalizada es una excelente candidata para desarrollar apósitos bioactivos que podrían garantizar la proliferación y migración celular y, al mismo tiempo, limitar la contaminación microbiana, la inflamación excesiva y la liberación de especies de oxígeno reactivas. Todos estos efectos podrían incrementar el proceso de curación de las heridas de la piel. (Marinas, I.C., Gradisteanu Pircalabioru, G., Oprea, E. et al., 2023)

Se ha descubierto que la bioactividad de CPS (polisacáridos calientes) y HPS (polisacáridos fríos) de los frutos de Gleditsia tiene una actividad citotóxica in vitro muy poderosa contra líneas celulares tumorales humanas: carcinoma de mama (MCF-7), carcinoma de colon humano (HCT-116), carcinoma de hígado (HEPG2) y carcinoma de cuello uterino (HELA). Además, en comparación con la silimarina como fármaco de referencia positivo, el CPS de frutas de Gleditsia tuvo la mejor eficacia terapéutica para el hígado lesionado, medida por el porcentaje de disminución en los niveles de enzimas AST, ALP y ALT. (Abou Zeid, A. H., Sleem, A. A., & El-Rafie, H. M., 2023)

El galactomanano extraído de la semilla de Gleditsia triacanthos modifica tanto la micro como la macroestructura de las masas de pan sin gluten, lo que tiene un impacto en las propiedades reológicas y de textura. Estos cambios también influyen en la calidad final del pan. La incorporación de la Gleditsia aumenta la viscoelasticidad, firmeza y resistencia elástica de la masa. En base a estos resultados, se propone como perspectiva de futuro la evaluación sensorial de diferentes formulaciones de pan sin gluten con la incorporación de Gleditsia. (Sciarini, L.S., Palavecino, P.M., Ribotta, P.D., Barrera, G.N., 2023)

Fuentes:

• https://www.invasara.es/wp-content/uploads/2019/03/gleditsia_triacanthos.pdf
• Marinas, I.C., Gradisteanu Pircalabioru, G., Oprea, E. et al. (2023). Physico-chemical and pro-wound healing properties of microporous cellulosic sponge from Gleditsia triacanthos pods functionalized with Phytolacca americana fruit extract. Cellulose 30, 10313–10339. https://doi.org/10.1007/s10570-023-05491-3
• Sciarini, L.S., Palavecino, P.M., Ribotta, P.D. & Barrera, G.N. (2023). Gleditsia triacanthos Galactomannans in Gluten-Free Formulation: Batter Rheology and Bread Quality. Foods. 2023; 12(4):756. https://doi.org/10.3390/foods12040756
• Abou Zeid, A. H., Sleem, A. A., & El-Rafie, H. M. (2023). Anticancer, Hepatoprotective, and Antioxidant Activities of Polysaccharides from Delonix regia Raf. and Gleditsia triacanthos L. Fruits. Egyptian Journal of Chemistry, 66(13), 869-879. https://doi.org/10.21608/ejchem.2023.189604.7506